Nachhaltigkeit von Heringsprodukten im deutschen Lebensmitteleinzelhandel
Der Marine Stewardship Council (MSC) hat kürzlich eine umfassende Analyse zur Nachhaltigkeit von Heringsprodukten im deutschen Lebensmitteleinzelhandel veröffentlicht. Die Ergebnisse sind alarmierend: Nur die Hälfte der Heringsprodukte stammt aus nachhaltigen Fischereien und nicht überfischten Beständen, obwohl es ausreichend nachhaltige, MSC-zertifizierte Rohware auf dem Weltmarkt gibt.
Hering: Ein beliebter Speisefisch mit Tradition
Hering gehört zu den beliebtesten Fischarten in Deutschland. Er ist reich an Omega-3 und hat einen geringen CO2-Fußabdruck. Trotz seiner langen Tradition als regionales Lebensmittel fehlt es in deutschen Supermärkten an nachhaltigen Heringsprodukten.
Kühlware als Schwachpunkt
Das Problem der Nachhaltigkeit ist besonders bei gekühlten Heringsprodukten wie Matjesfilets, Heringssalat und Rollmops offensichtlich. Nur 32% dieser Produkte tragen das MSC-Siegel, während bei Heringskonserven der Anteil bei 79% liegt.
Herkunft ist entscheidend
Der Unterschied liegt vor allem in der Herkunft des Herings. Konservenhersteller nutzen hauptsächlich den MSC-zertifizierten Nordsee-Hering, während Produzenten von gekühlten Produkten auch auf überfischte Bestände zurückgreifen.
Nachhaltige Alternativen vorhanden, aber untergenutzt
Obwohl genügend nachhaltiger Hering verfügbar ist, wird dieser nicht ausreichend genutzt. Das Problem liegt nicht am Angebot, sondern an den Entscheidungen von Herstellern und Einzelhändlern.
Appell an Handel und Hersteller
Der MSC appelliert an Hersteller und Einzelhändler, vollständig auf nachhaltige Rohware umzusteigen, um die Verfügbarkeit von nachhaltig gefangenem Hering zu gewährleisten.
Politische Verantwortung
Es ist wichtig, dass die Fangnationen eine Einigung über nachhaltige Fangquoten erzielen, um die Heringsbestände zu schützen und die langfristige Verfügbarkeit des Fisches zu gewährleisten.
Lesen Sie den vollständigen MSC Heringsbericht 2025 für weitere Informationen.
Pressekontakt:
Marine Stewardship Council (MSC)
Andrea Harmsen
+49 30 609 8552 10
andrea.harmsen@msc.org