Viele Menschen haben auf sein Wort vertraut und sich darauf verlassen, dass er seine Rechnungen bezahlt. Lieferanten, die selbst Ausgaben haben und Mitarbeiter bezahlen müssen. Doch die Welt des Küchenstars wurde immer mehr zur Theatro-Kulisse. Schuhbeck, so das Gericht, habe seine Firmen „auf eine Art und Weise betrieben, wie es sich für einen Geschäftsmann zumindest nicht gehört“. Und dieser Geschäftsmann verdient kein Mitleid, sondern wird zu Recht zur Verantwortung gezogen.
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